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家庭での減塩食の継続を目的とした健康教室の効果 健康教室終了後のインタビューから
http://hdl.handle.net/10631/00001541
http://hdl.handle.net/10631/00001541d9f436e8-18a3-4459-a4f1-bb02a594447a
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
新潟看護ケア研究学会誌,4,58-65,2018 (2.3 MB)
|
|
Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2021-03-24 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | 家庭での減塩食の継続を目的とした健康教室の効果 健康教室終了後のインタビューから | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | The effect of a series of health classes of the continuation of a low salt diet in home lives : Through interviews after the classes | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | journal article | |||||
著者 |
小林, 綾子
× 小林, 綾子× 山田, 正実× 飯田, 智恵× 武田, 織枝× 松倉, 久枝 |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 本研究は、家庭での主たる調理担当者を対象に、減塩食の継続を目的とした講義・調理実習・グループ討議をとり入れた健康教室を実施し、インタビューの内容から、健康教室の効果を減塩食の実践状況から検討することを目的として行った。研究方法は、健康教室全3回を開催し、同意を得た教室参加者4名の健康教室終了後に行ったインタビューの内容を分析した。結果、参加者は、調理実習で<薄味といわれる味の感覚>を体験から学び<調理実習で覚えた薄味の感覚を思い出しながら調理した>と実践につながっていた。継続するうえで困難なことは、<日常的に計量することが難しい>ことであった。減塩食の継続を支援するためには、調理実習での計量する体験を増やすことや、計量器具に関する情報提供の必要性が示唆された。 | |||||
言語 | ja | |||||
内容記述 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 技術・実績報告 | |||||
書誌情報 |
新潟看護ケア研究学会誌 巻 4, p. 58-65, 発行日 2018-03 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 2188-9864 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA12746323 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 減塩 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 調理実習 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 健康教室 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | Salt reduction | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | cooking practice | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | health class | |||||
権利 | ||||||
権利情報 | 著作権は新潟看護ケア研究学会に帰属します。学会の許可なく転載及び本学リポジトリ以外でのファイルの登録を禁じます。 | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
医中誌ID | ||||||
関連タイプ | isIdenticalTo | |||||
識別子タイプ | ICHUSHI | |||||
関連識別子 | 2018235229 | |||||
出版者 | ||||||
言語 | ja | |||||
出版者 | 新潟看護ケア研究学会 | |||||
出版者(ヨミ) | ||||||
ja-Kana | ||||||
ニイガタカンゴケアケンキュウガッカイ | ||||||
資源タイプ | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Journal Article |